氫化大豆磷脂在行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，很多消費(fèi)者還不是很清楚該款產(chǎn)品的用途和效果，下面帶大家來(lái)了解下產(chǎn)品的各項(xiàng)數(shù)值；

氫化大豆磷脂的化學(xué)稱呼為1-棕櫚酰基-2-硬脂?；蚜字且环N脂質(zhì)體，改產(chǎn)品的分子量為783.8，產(chǎn)品通用名是純氫化大豆卵磷脂，英文名為Predominant compounds: 1-palmitoyl-2-stearoyl-sn-glycero-3phosphatidylcholine (>98%)

天然磷脂是多種脂肪酸、多種堿基的混合物。通過(guò)復(fù)雜的精制步驟，可以有選擇地獲得堿基單一的磷脂，如磷脂酰膽堿。然而，即便如此，產(chǎn)物仍然成分復(fù)雜，穩(wěn)定性差。尤其是大豆卵磷脂，碘值過(guò)高，低級(jí)產(chǎn)品可作為營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品應(yīng)用，而高端產(chǎn)品在注射級(jí)輔料方面的應(yīng)用則受到很大限制。氫化是在有催化劑作用下，雙鍵與氫加成反應(yīng)的過(guò)程，大豆卵磷脂氫化產(chǎn)物是氫化大豆卵磷脂（簡(jiǎn)稱氫化大豆磷脂，或氫化大豆磷脂酰膽堿）HSPC。