磷脂可以有效的分解過(guò)高的血脂和膽固醇，清理血管，能夠使得血管循環(huán)的十分順暢，還能夠使得中性的脂肪和血管中積壓的膽固醇乳化成為對(duì)人體沒(méi)有害處的分子狀態(tài)，溶解于水中排出體外。如果你平常食用了過(guò)多的肉類(lèi)造成膽固醇，脂肪的沉積引起高血壓，栓塞等癥狀時(shí)可以食用磷脂來(lái)緩解，磷脂的乳化作用能夠把沉積在血管壁上的膽固醇和脂肪類(lèi)形成白色的液體排出體外。

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