磷脂是一種廣泛的生物調節(jié)劑，能夠引起血小板和血細胞的凝聚，能夠增加血管的通透性，調節(jié)細胞間的信息，降低血壓和收縮平滑肌。是引起變態(tài)反應，炎癥反應以及過敏反應的重要介質。

 磷脂能夠在血漿中起到乳化劑的作用，能夠影響膽固醇和脂肪的運輸和沉著，能夠被用來預防和治療動脈粥樣硬化癥。
 磷脂具有兩性分子結構，能夠很好的應用于制藥的工業(yè)，可以制備各種藥物制劑的乳化劑和輔料。

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